Sant'Eustachio Il Caffè é uma antiga cafeteria e torrefação situada em Roma, no coração da cidade eterna, diante do Senado da Republica Italiana e a um passo da Praça Navona e do Pantheon.

Foi fundada em 1938. Os mosaicos do pavimento e o mobiliário são originais. O cervo, símbolo de Sant’Eustachio Il Caffè, remete à história da aparição deste animal, que provocou a conversão do pagão Eustachio ao cristianismo.

Na praça de mesmo nome, há mais de mil anos ergue-se a basílica Sant’Eustachio, templo que traz em seu frontão, no lugar da tradicional cruz, a emblemática cabeça do cervo com uma cruz entre os chifres.

Sob a gestão dos irmãos Raimondo e Roberto Ricci desde 1999, Sant’Eustachio Il Caffè mantém intacta a qualidade da ‘miscela’ secreta – ou seja, do blend (a mistura de diferentes tipos de café arábica) – que deu fama internacional ao local. Atualmente, a cafeteria também oferece chocolates e doces feitos à base da famosa ‘miscela’.

Sant’Eustachio Il Caffè ainda possui 6 mesas ao ar livre e conserva, nos fundos da cafeteria, uma máquina de torrar café a lenha datada de 1948, que funciona até hoje torrando grande parte do café ali consumido.