Outubro 2008. O viveiro ainda não é uma realidade, embora seja, no momento, o projeto mais importante de Coopfam. A cooperativa tem em mãos um orçamento para a sua construção, tem o apoio de órgãos estaduais e de escolas agrotécnicas da redondeza, tem pessoas qualificadas para empregar. Mas ainda lhes falta o terreno. O viveiro servirá para envolver os jovens  participantes dos projetos sociais da Coopfam – ali, eles vão aprender uma profissão. Além disso, o viveiro vai melhorar a qualidade da agricultura da região pois produzirá mudas de café e de outras árvores destinadas a aumentar a diversidade biológica e a ajudar no cultivo orgânico do café, método cada vez mais difuso em Poço Fundo.

Dezembro 2008. Eis o primeiro passo! O terreno do viveiro acaba de ser cedido à Coopfam, por um período de 7 anos, pela paróquia local São Francisco, encabeçada pelos padres João Bosco Freitas e Fabiano Pereira. O terreno vai ser cercado com a ajuda do prêmio Sant’Eustachio. A localização não podia ser melhor – diante do ginásio municipal, vai facilitar a participação dos jovens envolvidos nos projetos sociais da cooperativa. No viveiro, esses jovens terão a oportunidade de qualificar-se profissionalmente, aprendendo técnicas agrícolas, trabalhando e recebendo inclusive uma pequena remuneração.