Sant'Eustachio Il Caffè es un antiguo tostadero de leña nacido en los años treinta, situado en Roma enfrente del Senado de la República Italiana, muy cerca de Piazza Navona y del Pantheon.

El año de fundación es el 1938. Los mosaicos de la pavimentación y la decoración todavía son originales. El ciervo símbolo de Sant'Eustachio Il Caffè recuerda la aparición y la conversión del pagano Eustachio al cristianismo.

En la homónima plaza, desde hace más de mil años, se encuentra la basílica di Sant'Eustachio, que exhibe en lugar de la cruz, un ciervo blanco con una cruz puesta entre los cuernos.

Con la gestión de los hermanos Raimondo y Roberto Ricci, empezada en 1999, en Sant’Eustachio Il Caffè se mantiene intacta la tradición, se sigue con la búsqueda de las mejores mezclas y se ofrece un abanico de productos a base de mezcla secreta que se ha convertido en legendaria.

El café dispone de seis mesas exteriores y sigue guardando la maquinaria para la tostadura de leña de 1948, que aún hoy sigue funcionando.