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INIZIATIVE

2001 Roberto realizza un piccolo libro per far conoscere la storia del chicco di caffè. Il ricavato con la vendita di “Io sono caffè / I am coffee” è stato totalmente destinato alla Junta Monsenor Romero, una cooperativa di coltivatori di caffè di Santo Domingo, i quali hanno potuto acquistare macchinari  per seccare il caffè al coperto, molto utili per la lavorazione in periodi di elevata umidità.

2003 Sant’Eustachio Il Caffè collabora con le Botteghe del Mondo di Roma, punti vendita del commercio equo e solidale, tenendo corsi, seminari e degustazioni sull’argomento.

2004 Sant’ Eustachio ha ideato e sponsorizzato la mostra multimediale CafesEspresso, tenutasi presso l’Ambasciata del Brasile. Reperti storici raccolti in Brasile e in Italia hanno raccontato la storia della coltivazione, selezione, esportazione, torrefazione, estrazione e consumo del caffè.